Pagliaccio on suosittu italialainen ravintola Rethymnonin rantabulevardilla. Ruokalista sisältää pastat, risotot, liha- ja kalruoat sekä herkulliset kiviuunissa valmistetut pitsat. Toista kertaa olemme nauttimassa kyseisen ravintolan antimista. Pitsat ovat kyllä niin herkullisia, että emme tohtineet muuta listaa alkuruokia lukuun ottamatta edes juuri selata. Alkuun olisin tilannut simpukoita, mutta epäonnekseni tuoreita simpukoita ei enää ollut jäljellä. Focacciaa alkuun joka oli päällystetty tomaatilla, fetajuustolla, oliiveilla ja rosmariinilla toki kreetalaista oliiviöljyä unohtamatta.
Parit kappaleet pitsoja lähtivät tilaukseen. Parempi puoliskoni valitsi kreetalaisen pitsan jonka täytteenä oli tuoretomaattia, vihreää paprikaa, sipulia, valkosipulia, fetajuustoa, oliiveja ja oreganoa. Itsellä valinnaksi päätyi veneen muotoinen Peinirli Pagliaccio, jonka täytteenä oli juustoa, kinkkua, tuoreita herkkusieniä ja mikä parhainta ja samalla myös oudoimman kuuloista... Kermaa!! Kokoon keitetyllä kermalla sivellään ensin pohja ja loput täytteet päälle. Voin kertoa että on kohtuullisen täyteläisen makuista. Lisäksi puulämmitteinen uuni tuo oman valtavan hyvän arominsa pitsaan.
 |
| Peinirli Pagliaccio |
 |
| Pizza Cretese |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti