Salsa
2-3 isoa kypsää tomaattia
2-3 paprikaa (keltaisia tai punaisia)
1 tuore jalopeno
1 punainen chili
1 punasipuli
100 g kurkkua
½ pnt tuoretta korianteria
½ limen mehu
1 rkl agavesiirappia
Suolaa
Pippuria
Poista tomaateista siemenet ja kuuioi pieneksi. Halkaise paprikat, poista siemenet ja paahda uunissa grillivastuksen alla kunnes kuori mustuu. Laita grillatut paprikat muovipussiin hetkeksi, jolloin kuori irtoaa helpommin. Kuori ja fileoi kurkku. Silppua kurkku ja loput kasvikset. Hienonna korianteri. Mausta limen mehulla, agavesiirapilla sekä suolalla ja pippurilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti