Vappu tulee ja vappujuomathan on oltava. Tänä vuonna valmistin jotain perinteistä poikkeavaa. Toki tein myös perinteiselläkin reseptillä toisen satsin.
Mojitosima
4 Litraa vettä
250 g sokeria
100 g fariinisokeria
3-4 rkl hunajaa
4-5 limeä
1 ruukku tuoretta minttua
Hiivaa pieni nokare
Rusinoita
Laita sokerit ja hunaja ämpäriin. Keitä litra vettä ja kaada ämpäriin. Kuori limet ja lisää kuoret. Viipaloi limet ja poista valkoinen osa kuoresta. Lisää ämpäriin lime slaissit, mintunlehdet ja loput vedestä. Liuota hiiva pieneen määrään vettä ja lisää ämpäriin. Anna käydä lämpimässä liinan alla n. kahden vuorokauden verran. Lisää tyhjiin pulloihin muutama rusina. Siivilöi sima ja pullota. Anna tekeytyä viileässä, kunnes rusinat nousevat pintaan. Tämä vie noin 2-3 päivää. Sitten vaan Klara vappen vai miten soli...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti