maanantai 14. toukokuuta 2012

Tsatsiki






Kreikan matkan ennakkofiiliksissä piti tehdä jotain kreikkalaista hyvää... Tsatsiki sopiikin hyvin dipiksi ja esim. grillatun lihan kylkeen...

Tsatsiki ( 6:lle )

 

500 g maustamatonta jogurttia ( 10% rasvaa, esim. lindahls )
4 valkosipulinkynttä
1 iso kurkku
2 tl sitruunanmehua
1 tl sitrushunajaa
2 rkl hyvää oliiviöljyä
½  ruukkua minttua
mustapippuria myllystä

Valuta jogurttia suodatinpussin läpi vähintään pari tuntia. Leikkaa kurkku pitkittäin neljään osaan. Fileoi kurkunsiemenet pois. Raasta kurkku raastimen karkealla terällä. Purista kurkkuraasteesta neste pois ja lisää valutetun jogurtin joukkoon. Silppua minttu ja lisää muiden mausteiden kanssa kulhoon. Lorauta päälle vielä hieman oliiviöljyä ja pari kierrosta pippurimyllystä. Anna maustua parisen tuntia. Tarjoa vaalean leivän tai grilliherkkujen kera.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti