Näläntappajapihvit

Knorrin pihvichallenge siivitti tämän aterian toteutuksen. Vaikka jokin bugi esti lataamasta kuvaa kilpailuun, niin tänne sitä ei kukaan estänyt. Jaan siis kilpailukuvan kanssanne.. jospa kilpailunkin sivut alkaisivat vielä pelittämään...

Näläntappajapihvit ( 2:lle )

800 g naudan ulkopaistia

4 naatillista uudensadon porkkanaa

3 rkl sauhua

2 jalopenoa

2 isoa tomaattia

100 g siitakesieniä

100 g voita

1 tl kokojyväsinappia

Oliiviöljyä

Leipäjuustoa

Salviaa

Timjamia

Leikkaa paisti kahdeksi XL-kokoiseksi pihviksi. Näytä pihveille hieman nyrkkiä. Marinoi sauhun ja oliiviöljyn seoksessa ainakin pari tuntia. Notkista voita hieman. Lisää salviasilppua ja kokojyväsinappi. Pyöräytä pötköksi leivinpaperin välissä ja anna jähmettyä jääkaapissa. Leikkaa tomaateista hattu pois ja koverra sisus. Täytä pilkotulla leipäjuustolla ja paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Pese porkkanat ja katko naatit jättäen pari kolme senttiä. Paista jalapenojen kanssa oliiviöljyssä. Paistele sieniä ja timjamia hetkinen pannulla. Kuumenna parilapannu ja paista pihvit mieleiseesi kypsyyteen. Viipaloi päälle maustevoita.